Mô hình máy cấp đông IQF

Thông số kỹ thuật
Thiết bị thực tế được làm dưới dạng thu nhỏ để phục vụ công tác đào tạo nghề
A. Đặc điểm chung
– Cấp dịch: Phương pháp cấp dịch, ngập lỏng từ bình trống tràn
– Xả băng: bằng nước nhờ hệ thống bơm riêng.
– Kiểu cấp đông: đông gió cưỡng bức
– Nhiệt độ sản phẩm vào cấp đông: + 10⁰C đến 12oC
– Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau cấp đông: – 18oC
– Nhiệt độ tâm của sản phẩm sau cấp đông: – 12oC
– Thời gian cấp đông : 1 đến 2 giờ/mẻ (tuỳ theo sản phẩm)
– Sản phẩm cấp đông : Dạng rời của tôm, cá qua chế biến
B. Mô tả chung kết cấu thiết bị:
– Khung gá lắp: Bằng Inox đảm bảo chống xước và thẩm mỹ, có hệ thống bánh xe để dễ dàng cho việc di chuyển
– Tủ được ghép từ các tầm panel vỏ bằng tôn lạnh trong bằng xốp cách nhiệt 100mm
– Dàn lạnh đặt trên sàn tủ, xả băng bằng điện trở
– Giá đỡ khay cấp đông có nhiều tầng, khoảng cách hợp lý để thông gió trong quá trình chạy máy
– Khay cấp đông bằng Inox dày 2mm, có đục lỗ trên bề mặt để không khí tuần hoàn dễ dàng
C. Các thiết bị phần lạnh:
– 01 Đồng hồ chỉ áp lực cao:  0-500PSI
– 01 đồng hồ chỉ áp lực thấp: 0- 250PSI
– 01 Rơle bảo vệ áp suất bên cao áp
– 01 Rơle bảo vệ áp suất bên hạ áp
– 01 Van điện từ cấp dịch: D10-D12
– 01 Máy nén
– 01 Tháp giải nhiệt
– 01 Bình chứa
– 01 Bình ngưng
– 01 Bể nước xả băng
– 01 Bơm xả băng
– 01 Bầu tách lỏng
– 01 Bầu tách dầu
– 01 Bộ lọc ẩm
– 01 mắt ga
– 01 dàn lạnh
– Điện trở pha bằng 220V hoặc 380V
– Hệ thống đường ống cấp lỏng và thu hồi
D. Các thiết bị phần điều khiển điện:
– Bộ lập trình PLC điều khiển
– 01 áp tô mát 3 pha 60A
– 01 áp tô mát 1 pha 20A
– 01 Công tắc tơ 30A
– 02 Công tắc tơ 9A
– 01 Rơ le nhiệt 30A
– 01 Cầu chì: 10A
– 01 Bộ điều khiể nhiệt độ tự động: 220V/50Hz
– 01 Đèn báo động đủ lạnh: 220V
– 03 Đèn báo nguồn 3 pha
– 01 Đèn báo hoạt động: 220V
– 01 Đèn báo đủ độ lạnh: 220V
– Đồng hồ đo dòng điện: 20A, 50Hz
– 01 Đồng hồ đo điện áp: 500V – 50Hz
– Catalogue thông số kỹ thuật của thiết bị
– Tài liệu hướng dẫn thực hành
– Dây thí nghiệm